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以前有一句俗谚:“生在苏州,长在杭州,食在广州,死在柳州”。苏杭山明水秀多美女,柳州盛产做棺材的木料,至于“食在广州”,一是天下食材自古以来比任何地方丰盛,二是广州人普遍讲究饮食,尤其清末民初,菜肴制作之精美为全国之冠。
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广东美食确实是最诱人的美食之一,中国在·各大菜系中,就连各种菜系都显得格外的突出,可想而知烹饪技术是多么的高,菜式特别多,味道鲜美,色香味俱全,整体是非常完美的,甚至直接冲击着其他的菜肴。
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